خرید متا بی سولفیت

نام صنعتی: سدیم متا بی سولفیت

فرمول شیمیایی: Na2S2O5

نام انگلیسی: Sodium metabisulfite

نام های دیگر: دی سدیم، متابی سولفیت سدیم، سدیم دی سولفیت، سدیم پیروسولفیت، سدیم متابی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت، سدیم دی سولفیت، ناتریوم پیروسولفیت، دی سدیم اکسیدوسولفان سولفونات اکسید، سولفان سولفونات، 1-اولاتو- اکسید، نمک سدیم (1: 2)، دی سدیم پیروسولفات، سدیم متا بی سولفیت

خرید متا بی سولفیت

در این مقاله قصد داریم شما را با متا بی سولفیت سدیم یا سدیم متا بی سولفیت آشنا کرده ویژگی‌ها، کاربردها، نحوه تولید و خطرات این ماده شیمیایی را برای شما شرح دهیم. در صورت نیاز می‌توانید برای خرید متا بی سولفیت پرکاربرد را از شرکت بازرگانی شیمیایی پارسیان شیمی نگین طهران با بهترین قیمت و کیفیت تهیه کنید.

برای خرید متابی سولفیت باکیفیت و همچنین دریافت مشاوره در زمینه خرید و فروش محصولات شیمیایی ازجمله خرید و فروش متا بی سولفیت سدیم عمده در تهران با مشاوران پارسیان شیمی نگین طهران در ارتباط باشید تا درباره نحوه سفارش دهی، موجودی محصولات و سایر موارد اطلاعات کافی را به دست آورده و اقدام به ثبت سفارش کنید.

۰۹۹۳۶۹۳۵۰۰۲
۰۲۱-۷۷۲۴۲۲۱۵

ویژگی‌ خرید متا بی سولفیت

متا بی سولفیت سدیم (SMBS)، ماده نگهدارنده‌ای که برای افزایش ماندگاری فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس تازه استفاده می‌شود و به‌صورت تجاری تولید می‌شود.

این ماده دارای کریستال‌های سفید یا پودر کریستالی که به آهستگی به سولفات سدیم اکسید شده در صورت قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت، گاز دی اکسید گوگرد آزاد می‌کند.

سدیم متا بی سولفیت محلول در آب است و حلالیت آب آن با افزایش دما، ۵۴ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۲۰ درجه سانتیگراد و ۸۱.۷ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۱۰۰ درجه سانتی گراد افزایش می یابد. هنگامی که در آب حل شود، بی سولفیت سدیم (HSO۳) تولید می شود و محلول آبی با PH برابر با ۴-۵.۵ اسیدی است.

متا بی سولفیت سدیم از نظر شیمیایی، حاوی ۶۷% دی اکسید گوگرد است. سدیم متا بی سولفیت یکی از سولفیت‌ها است که می‌تواند به عنوان ماده نگهدارنده، آنتی اکسیدان و سفید کننده در مواد غذایی استفاده شود. این ماده یک عامل کاهنده است که معمولاً برای حفظ میوه‌های تازه و خشک و سبزیجات استفاده می‌شود. هنگامی که این ماده شیمیایی به یک فرآورده گوشتی اعمال می‌شود، فوراً با آب واکنش نشان می‌دهد.

نکته: متا بی سولفیت سدیم وگان است و به عنوان مواد اولیه و فرآیند تولید بدون استفاده از مواد حیوانی یا محصولات مشتق شده از منشا حیوانی است.

ساختار متا بیسولفیت سدیم

مضرات متا بی سولفیت 

تنفس متا بی سولفیت می‌تواند بینی، گلو و ریه‌ها را تحریک کرده و باعث سرفه، خس‌خس سینه و یا تنگی نفس شود و یا ممکن است آلرژی مانند آسم ایجاد کند یا باعث حملات آسم با تنگی نفس شود. همچنین ممکن است اثرات سوئی به شرح زیر داشته باشد:

  • تحریک پوست، چشم و دستگاه تنفسی
  • سردرد
  • مشکلات تنفسی
  • حالت تهوع
  • استفراغ
  • اسهال

کاربردهای خرید

با خرید متا بی سولفیت به عنوان یک ماده آنتی اکسیدان در بسیاری از فرمولاسیون‌های دارویی استفاده می‌شود. این ماده به عنوان ماده نگهدارنده و ضدعفونی کننده مواد غذایی بسیار استفاده می‌شود. این ماده یک نگهدارنده حاوی گوگرد است که اکسیداز موجود در غذا را مهار می‌کند و همچنین می‌تواند روند طبیعی اکسیداسیون فیزیولوژیکی میکروارگانیسم‌ها را مسدود کرده و در نتیجه از تولید مثل میکروارگانیسم‌ها در نگهداری مواد غذایی جلوگیری کند.

۱- به عنوان آنتی اکسیدانت

خرید متا بی سولفیت از آنجا که سولفیت یک عامل کاهنده قوی است، با اکسیژن میوه‌ها و سبزیجات واکنش نشان می‌دهد و همچنین فعالیت اکسیداز را مهار می‌کند، بنابراین از فساد مواد غذایی ناشی از اکسیداسیون جلوگیری می‌کند و از ویتامین C موجود در آن‌ها محافظت می‌کند.

۲- به عنوان ماده سفید کننده

سدیم متابی سولفیت مواد رنگی را به رنگ روشن و تازه کاهش می‌دهد یا از قهوه‌ای شدن اکسیداتیو آهسته جلوگیری می‌کند.

۳- در نانوایی

سدیم متابی سولفیت به عنوان یک عامل کاهش دهنده در خمیر بیسکویت / شیرینی کار می‌کند که خمیر را شل می‌کند، زمان استراحت را کاهش می‌دهد و فرآیند ورز دادن را تسریع می‌کند.

۴- در محصولات میوه‌ای فرآوری شده

مانند سولفیت‌های دیگر (به عنوان مثال سولفیت سدیم، دی اکسید گوگرد)، سدیم متابی سولفیت می‌تواند به عنوان یک ماده نگهدارنده و آنتی اکسیدان در محصولات میوه‌ای فرآوری شده به منظور کند کردن واکنش‌های قهوه‌ای شدن و همچنین جلوگیری از رشد برخی از میکروارگانیسم‌ها استفاده شود.

کاربرد متا بیسولفیت سدیم در مواد غذایی

۵- کاربردهای صنعتی

  • داروسازی: برای تصفیه کلروفرم، فنیل پروپیل سولفون و بنزالدهید استفاده می‌شود.
  • لاستیک: ماده منعقد کننده.
  • چاپ و رنگرزی: به‌عنوان عامل دکلره پنبه سفید شده.
  • چرم: به ویژگی‌های مقاومت نرم، ضد آب، تاشو در پوست کمک می‌کند.
  • سورفاکتانت‌ها و پلیمریزاسیون: به عنوان یک عامل سولفوناته و کاهش دهنده.
  • تصفیه طلا: به عنوان یک عامل کاهنده برای رسوب طلا (ویدئو زیر را مشاهده کنید)

 

مواد غذایی حاوی سدیم متا بی سولفیت

  • میوه‌های تازه، پوست‌کنده و خرد شده، میوه و سبزیجات منجمد و خشک مانند انگور سفره‌ای، سیب‌زمینی پوست کنده، سیب‌زمینی منجمد، نارگیل خشک، قارچ خشک، زنجبیل خشک، گوجه خشک، سیب خشک، گلابی و موز
  • مربا، ژله و مرکبات
  • بیسکویت خشک
  • نوشیدنی‌های آبجو و مالت
  • سیب و پری
  • شراب میوه
  • مواد غذایی پخته شده
  • مخلوط سوپ
  • سبزیجات کنسرو شده
  • غذاهای ترشی
  • چیپس سیب‌زمینی

فرآیند تولید متا بی سولفیت سدیم

متا بی سولفیت سدیم را می‌توان از واکنش بین دی اکسید گوگرد با کربنات سدیم ایجاد کرد. در زیر معادله واکنش وجود دارد:

SO ۲ + Na ۲ SO ۳ → Na ۲ S ۲ O ۵

در اینجا فرآیند تولید Solvay (1) آمده است: واکنش بین کربنات سدیم (Na۲CO۳) و محلول بی سولفیت سدیم (NaHSO۳) برای تشکیل محلول مخلوط بی سولفیت سدیم و سولفیت سدیم (Na۲SO۳). معادله واکنش:

Na ۲ CO ۳ + ۲ NaHSO ۳ = Na ۲ SO ۳ + H ۲ O + CO ۲

دی اکسید گوگرد اضافی (SO۲) را به محلول فوق اضافه کنید تا سولفیت سدیم به بی سولفیت سدیم تبدیل شود و دی اکسید گوگرد محلول نیز به دست آید. معادله واکنش:

Na ۲ SO ۳ + H ۲ O + SO ۲ = ۲ NaHSO ۳

با افزودن یک ماده قلیایی مانند کربنات سدیم، هیدروکسید سدیم یا سولفیت سدیم یا مخلوط‌ها، دی اکسید گوگرد محلول را به بی سولفیت سدیم تبدیل کنید. معادله واکنش:

Na ۲ CO ۳ + H ۲ O + SO ۲ = ۲ NaHSO ۳ + CO ۲

به دست آوردن متا بی سولفیت سدیم (Na۲S۲O۵) از طریق دو مولکول بی سولفیت سدیم با خنک کردن محلول بی سولفیت سدیم فوق واکنش نشان داده و فرآیندهای تصفیه و خشک شدن را برای تولید کریستال یا پودر دنبال می‌کند. معادله واکنش:

۲NaHSO3 = Na2S2O5 + H2O

شرایط نگهداری 

پس از خرید متا بی سولفیت باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. همچنین دما از ۲۵ °C و رطوبت از ۴۵% نباید بیشتر شود در این صورت تا شش ماه ثابت باقی می ماند. اگر درجه حرارت یا رطوبت از حد تعیین شده بالاتر رود ممکن است باعث کاهش SO۲ و تغییر PH محلول گردد. این ماده شیمیایی در دمای زیر ۱۰ درجه سانتی‌گراد به صورت کریستال در می‌آید.

استفاده و خرید متا بی سولفیت در چندین کشور برای استفاده در محصولات گوشتی مجاز نیست. همچنین نشان داده شده است که قرار گرفتن در معرض سولفیت می‌تواند برخی از اندام‌ها را تحت تأثیر قرار دهد.

سایر محصولات:

خرید سوربیتول

خرید آب اکسیژنه

۰/۵ (۰ نظر)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خرید متا بی سولفیت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا
×

 

پشتیبانی در واتساپ!

برای استعلام قیمت و خرید در واتساپ با کارشناسان ما در ارتباط باشید

× چگونه می‌توانم به شما کمک کنم؟