سوربیتول

نام صنعتی: سوربیتول

فرمول شیمیایی: C6H14O6

نام انگلیسی: Sorbitol

نام های دیگر: گلوسیتول،سوربول،گلوکیتول

در این مقاله قصد داریم شما را با سوربیتول آشنا کرده و ویژگی‌ها، کاربردها، نحوه تولید و خطرات این ماده شیمیایی را برای شما شرح دهیم. در صورت نیاز می‌توانید این ماده پرکاربرد را از شرکت بازرگانی شیمیایی پارسیان شیمی نگین طهران با بهترین قیمت و کیفیت تهیه کنید.

۰۹۱۹۲۴۳۵۰۲۴
۰۲۱-۷۷۲۴۲۲۱۵

سوربیتول چیست؟

  • نوعی قند الکلی که در دسته‌ی پلی‌ال‌ها (polyol) قرار دارد.
  • به صورت پودر یا مایع است که در آب حل می‌شود که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. سوربیتول بسیار پایدار است و در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می‌کند.
  • یک شیرین‌کننده‌ی مصنوعی است که میزان کالری آن حدود یک سوم کمتر از کالری موجود در شکر است، اما ۶۰ درصد
  • بیشتر از شکر شیرین می‌کند.
  • به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها مانند سیب، هلو، انجیر، گیلاس، زردآلو و… وجود دارد.
  • غیر سمی است و غیر قابل اشتعال است.

 

سوربیتول

تصویری از پودر سوربیتول

مشخصات سوربیتول

  • چگالی ۱.۴۹ گرم بر سانتی‌متر مکعب
  • جرم مولکولی برابر با ۱۸۲.۱۷ گرم بر مول
  • نقطه جوش برابر با ۲۹۶ درجه سانتی‌گراد
  • نقطه ذوب برابر با ۹۵ درجه سانتی‌گراد

 

شکل سه بعدی سوربیتول

شکل سه بعدی سوربیتول

سوربیتول چگونه تولید می‌شود؟

همان‌طور که گفتیم این نوع ماده شیمیایی به طور طبیعی در برخی میوه‌ها و سبیزیجات وجود دارد.

در صنعت می‌توان این ترکیب را از طریق هیدروژناسیون محلول آبی گلوکز تولید کرد. درون یک راکتور، محلول گلوکز با استفاده از کاتالیزور نیکل (Nickel) یا روتنیم (Ruthenium) هیدروژنه می‌شود. با استفاده از تبادل یونی، محلول سوربیتول خام، خالص شده و تا غلظت نهایی خود تبخیر می‌شود. پودر سوربیتول را می‌توان از طریق تبلور مذاب تولید کرد.

 

 نحوه‌ی تولید سوربیتول

نحوه‌ی تولید سوربیتول

کاربردهای سوربیتول

۱- صنایع غذایی: به عنوان شیرین‌کننده در محصولاتی همچون شکلات‌ها، آب‌نبات‌ها، پاستیل‌ها، نوشابه‌های رژیمی، آدامس‌های بدون شکر، کلوچه، کیک‌ها، دسرها و… استفاده می‌شود.

۲- صنایع داروسازی و آرایشی: در مرطوب‌کننده‌ها، صابون ها، کرم‌ها، خمیردندان‌ها، در شیرین سازی شربت‌های دارویی مانند شربت ضد سرفه، دهان‌شویه‌ها، نرم‌کننده‌ها و… استفاده می‌شود.

۳- دیگر کاربردها:

  • در تولید سورفکتانت‌های صنعتی (مواد فعال سطحی) استفاده می‌شود.
  • در صنایع کاغذ استفاده می‌شود.
  • به عنوان پایدار کننده ترکیبات سوسپانسیون و امولسیون استفاده می‌شود.

فواید سوربیتول

۱-همان‌طور که اشاره کردیم این ماده که نوعی الکل قندی است اغلب در غذاها و نوشیدنی‌ها به جای قند سنتی استفاده می‌شود تا میزان کالری آن‌ها کاهش یابد. میزان کالری آن حدود یک سوم کمتر از کالری موجود در شکر است، اما ۶۰ درصد بیشتر از شکر شیرین می‌کند. همچنین در روده کوچک هضم نمی‌شود. آنچه از این ترکیب باقی می‌ماند از آنجا به روده بزرگ منتقل می‌شود که در عوض تخمیر شده یا توسط باکتری‌ها تجزیه می‌شود و در نتیجه کالری کمتری جذب می‌شود.

۲- این شیرین‌کننده بسیاری از اوقات به غذاهای افراد دیابتی اضافه می‌شود. به این دلیل است که در مقایسه با غذاهایی که با شیرین‌کننده‌های سنتی مانند قند سفره تهیه می‌شود، تأثیر بسیار کمی روی سطح قند خون دارد. حتی به دلیل داشتن کالری کم باعث لاغری هم می‌شود.

۳-سوربیتول برخلاف پلی‌ال‌های polyols دیگر مانند مانیتول باعث حفظ رطوبت می‌شود از خشک شدن محصولات جلوگیری می‌کند و طراوت اولیه آن‌ها را حفظ می‌کند. حتی باعث حفظ رطوبت پوست می‌شود و از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند.

۴- سازمان غذا و دارو (FDA) تشخیص داده است که الکل‌های قندی مانند این، برای سلامت دهان مفید است و از دندان در برابر پوسیدگی محافظت می‌کند.

۵- به‌عنوان ملین برای مقابله با یبوست استفاده می‌شود. این ترکیب با رساندن آب به روده‌ی بزرگ و تحریک آن به عنوان یک عامل ضد یبوست عمل می‌کند و باعث سلامت دستگاه گوارشی بدن می‌شود. برای این منظور می‌توان آن را در بیشتر فروشگاه‌های مواد غذایی و دارویی و بدون نسخه پزشک خریداری کرد.

خرید سوربیتول

برا خرید سوربیتول عمده در تهران می‌توانید با پارسیان شیمی نگین طهران در ارتباط باشید. این شرکت با چندین سال سابقه موفق در زمینه خرید و فروش محصولات شیمیایی و همچنین مواد اولیه شیمیایی توانسته تا رضایت مشتریان خود را به دست آورد.

۰۹۱۹۲۴۳۵۰۲۴
۰۲۱-۷۷۲۴۲۲۱۵

ما برای رعایت حال مشتریان اقدام به ارائه مشاوره قبل از خرید و فروش به صورت رایگان نموده‌ایم تا مشتریان محترم قبل از خرید مواد شیمیایی به اطلاعات کافی درباره محصول مورد نظر رسیده سپس اقدام به خرید نمایند.

عوارض جانبی سوربیتول

مصرف این ماده شیمیایی یا سایر الکل‌های قندی به مقدار زیاد می‌تواند در برخی افراد نفخ و اسهال ایجاد کند، به خصوص اگر عادت به مصرف منظم آن‌ها نداشته باشید.

در حالی که برخی از ملین‌ها می‌توانند عادت ساز باشند و نباید برای دوره‌های طولانی مدت استفاده شوند، سوربیتول یک ملین کم خطر و غیر تحریک ‌کننده محسوب می‌شود. فقط باید طبق دستورالعمل استفاده شود.

سوربیتول را نباید با کلسیم یا سدیم پلی استایرن سولفونات که برای درمان سطح بالای پتاسیم در خون استفاده می‌شود، مصرف کرد. انجام این کار می‌تواند باعث تعاملی شود که منجر به مرگ بافت روده شود.

اگر برای تسکین یبوست از این ماده شیمیایی استفاده می‌کنید، از استفاده همزمان سایر ملین‌ها خودداری کنید مگر اینکه پزشک، به طور خاص به شما توصیه کرده باشد.

این ماده شیمیایی به طور کلی برای گربه‌ها و سگ‌ها بدون ضرر است و گاهی اوقات در غذا‌های حیوانات و خمیردندان‌های مخصوص این حیوانات وجود دارد. برخی از شیرین‌کننده‌ها مانند زایلیتول برای حیوانات خانگی سمی هستند، اما سوربیتول اینگونه نیست.

مصارف افراد خاص

  • افراد باردار و یا شیرده، باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
  • مصرف برای کودکان نیز نیاز به توصیه و نظر پزشک نیاز دارد.
  • افرادی که دارای حساسیت هستند و یا مشکلات گوارشی دارند، ابتدا باید به پزشک خود مراجعه کنند.

روش نگهداری

  • سوربیتول را می‌توان در دمای اتاق یا تقریباً ۷۷ درجه فارنهایت (۲۵ درجه سانتی‌گراد) ذخیره کرد.
  • از انجماد شدن آن باید جلوگیری کنیم و نباید آن را در محیط‌های گرم نگهداریم، زیرا این امر می‌تواند ماندگاری آن را کاهش دهد.
  • باید دور از نور و رطوبت و دور از دسترس اطفال نگهداری شود.
  • در صورت نگهداری صحیح، به طور معمول بین ۶ تا ۱۲ ماه دوام می‌آورند، اگرچه این به شکل و برند آن بستگی دارد.

بازار جهانی

سوربیتول مایع کاربردهای بسیار مختلفی دارد که همین امر منجر به رشد عظیمی در بازار آن در سال ۲۰۱۶ می‌شود. تقاضا برای نوع مایع این ترکیب به‌عنوان گزینه‌ای برای قند در کالاهای مصرفی عادی افزایش یافته است و این باعث توسعه بازار آن می‌شود. از نظر تولید، سوربیتول مایع در مقایسه با سوربیتول پودر / کریستال هزینه کمتری برای تولید دارد. این دلیل اصلی رشد بازار سوربیتول است. قیمت‌های متناقض مواد اولیه و عوارض جانبی ناشی از استفاده بی‌رویه از این ماده شیمیایی از عوامل بازدارنده بازار جهانی آن است.

 

 نمودار بازار جهانی سوربیتول

نمودار بازار جهانی سوربیتول

۰/۵ (۰ نظر)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سوربیتول”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اسکرول به بالا