افزودنی‌های مجاز خوراکی

افزودنی غذایی هر ماده‌ای است که برای افزایش عطر و طعم، شکل ظاهری یا بافت یک محصول یا افزایش ماندگاری آن استفاده می‌شود. از زمان‌های قدیم از مواد افزودنی مانند نمک، ادویه‌ها و سولفیت‌ها برای حفظ مواد غذایی و خوش‌طعم شدن آن‌ها استفاده می‌شده است. با افزایش پردازش مواد غذایی در قرن بیستم، هم به …

افزودنی‌های مجاز خوراکی ادامه مطلب »

خرید مواد اولیه صنعتی

وابستگی صنایع غذایی به مواد اولیه

مواد اولیه را می‌توان به دو گروه مستقیم و غیرمستقیم تقسیم کرد. از مواد مستقیم در محصول نهایی استفاده می‌شود. به‌عنوان مثال می‌توان به چوبی که برای ساخت مبلمان استفاده می‌شود یا پارچه‌ای که برای ساخت لباس استفاده می‌شود اشاره کرد. مواد غیرمستقیم در تمام مراحل تولید استفاده می‌شوند، اما مستقیماً در محصول نهایی گنجانده …

وابستگی صنایع غذایی به مواد اولیه ادامه مطلب »

اسکرول به بالا